Зайцева Менеджмент в сервисе и туризме 2007

Месяц рождения человека показывает: Январь — 1 Люди, рожденные в этом месяце, обладают большой, но скрытой от глаз других энергией. Январцы вообще не страдают от одиночества, напротив, стремятся к нему, понимая, что именно из собственной души могут почерпнуть столько энергии и сил, сколько им необходимо. Люди января могут сами себе покупать, дарить и даже сами себе надписывать подарки и не страдать от этого. Энергия их темного и тягучего свойства это ни в коей мере не значит, что она отрицательная или сомнительная, это просто ее определение. Люди января будут долго думать, прежде чем приняться за какое-то дело.

Пример работы с матрицей Ансоффа

Понятие цели организации стратегическая, долгосрочная, краткосрочная. Метод управления по целям. Корпоративная культура Корпоративная культура имеет множество аспектов и может быть классифицирована по различным признакам на формальную и неформальную, объективную и субъективную, субкультуры и контркультуры и другие.

Ведь миссия изначально задумывается как путеводная звезда бизнеса, как Миссия школы гостиничного менеджмента Ritz: «Колледжи Сезар Ритц в . предлагается прокладывать путь в «голубой океан» с помощью матрицы.

Компетенции эффективного менеджера Функции менеджера. Психология деловых отношений Коммуникации. Матрица приоритетов Проведение совещаний. Функции маркетинга Проведение внешнего маркетингового аудита. Моделирование потребительского поведения Стратегический маркетинг. Создание конкурентных преимуществ Маркетинговые исследования.

Проникновение на рынок В стратегии проникновения на рынок компания пытается расти, используя свои существующие предложения товары и услуги на сложившемся рынке сбыта. Другими словами, необходимо увеличить свою долю рынка в рамках существующих сегментов потребителей. Эта стратегия подразумевает поиск решений для достижения 4 главных бизнес — целей: Сохранение или увеличение рыночной доли существующих продуктов. Это может быть достигнуто путем сочетания конкурентной стратегии ценообразования, активной рекламы, внедрения механизмов стимулирования сбыта и, возможно, уделение бОльшего внимания личным продажам.

Для оценки важности бизнес-процессов существует классический подход, При разработке стратегии, компания должна формулировать свою миссию, после чего произвести ее Разработка матрицы сопоставления бизнес- процессов и критических факторов успеха . Гостиничная, д.3, офис тел.

Матрица Ансоффа достаточно широко используется на практике в процессе стратегического управления предприятием. Практическое применение Историческая справка: На сегодняшний момент матрица остается самым распространенным инструментов стратегического менеджмента для определения направлений роста бизнеса. Ежегодно компания формирует план стратегического роста, в котором определяет для себя: Согласно теории Ансоффа, параметр, который влияет на выбор подходящей стратегии роста — новизна рынка или товара для компании.

Существующий рынок — означает рынок, на котором компания уже функционирует определенное время, имеет определенный опыт работы и репутацию. Существующий рынок — это существующие потребители — текущая целевая аудитория компании; группа людей, которая покупает товар компании на сегодняшний момент и к кому адресованы все рекламные сообщения. Новый рынок — означает рынок, на котором у компании нет опыта работы, на данный рынок компания желает выйти для расширения возможностей своего бизнеса.

Новый рынок или новые потребители — та группа людей, которая сейчас не покупает товар компании по каким-либо причинам: Новыми рынками могут являться — потребители новых регионов или потребители текущего региона, но представляющего другой сегмент.

Ваш -адрес н.

Обособление деятельности группы 3. Качественные сдвиги Комплексное применение различных мотивационных методов и моделей персонала в организации ГТК может оказаться эффективным и полезным, если их применять систематично через специально созданный механизм. Эффективное управление персоналом организации ГТК определенного нами как основополагающего компонента организационной культуры , как с точки зрения его взаимодействия с внешней средой и процессами внутри организации, так и для самого осуществления деятельности, направленной на создание и поддержание организационной культуры — немыслимо без построения в организации ГТК интеграционной мотивационной программы.

При обосновании и разработке интеграционной мотивационной программы в организации ГТК решаются 4 группы взаимосвязанных вопросов: Цель этой программы заключается в объединении всех стимулирующих воздействий и использовании их для эффективного управления всей деятельностью организации ГТК.

Процесс определения миссии и целей состоит из трех подпроцессов: . После того как будет заполнена SWOT-матрица, проводится анализ с целью 3) Большой срок работы в области гостиничного бизнеса.

В этом выпуске мы подошли к предпоследней, й энергии матрицы судьбы. Итак, сначала рассмотрим её позитивные и негативные стороны, а потом и кармические задачи. Для людей, родившихся го числа, или тех, у кого это число в матрице встречается довольно часто, и энергия в плюсе, доминирующим является миролюбие, единение, принятие людей без разделения на страны, религии, нации. Они сами открыты и притягивают дружелюбных людей.

Они любят путешествовать, легко знакомятся с новыми людьми, изучают иностранные языки, налаживают связи с представителями иностранных предприятий. Их мышление более глобально, чем у других, поэтому и задачи у них масштабные в своей деятельности.

Разработка стратегии развития гостиницы"Сибирь"

Основные факторы, которые должны быть учтены при разработке миссии организации состояния рынка, на котором работает организация; ресурсов, которые она может привести в действие для достижения своих целей. Хорошо сформулированная миссия проясняет то, чем является организация, какой она стремится быть, а также показывает отличие организации от других ей подобных. Миссия гостиничного предприятия может быть выражена следующим образом: Стратегия и тактика в менеджменте туризма Основные ошибки при определении миссии организации: При определении миссии важно учитывать стратегические задачи предприятия.

Подробное описание модели стратегического управления Игоря Ансоффа, описывающего возможные стратегии роста компании.

Отправлено 11 мая - По моему мнению, Миссия — это необходимое, но недостаточное условие для процветания бизнеса. Миссия — не панацея, не философский камень, а все лишь рабочая лошадка менеджмента. Или, если перефразировать древних мудрецов, то Миссия — это зло, но зло необходимое. Давайте рассмотрим, что такое миссия и почему она так нужна. Существует значительное количество определений миссии. Рассмотрим некоторые из них, которые можно встретить в публикациях на эту тематику: Миссия — это главная суперцель, предназначение системы организации ; 2.

Миссия — это общая цель деятельности организации; 3. Миссия — это кредо, цели, философия, ценности, принципы, или проще описание бизнеса; 4.

Матрица Ансоффа и стратегии роста бизнеса

Рассмотрим некоторые из них более подробно. Стратегия минимизация издержек состоит в установлении оптимального значения объема производства использование эффекта масштаба производства , продвижения и сбыта использование маркетингового эффекта масштаба. Стратегия дифференциации основана на производстве обширной номенклатуры товаров одного функционального назначения и позволяет организации обслуживать большое число потребителей с различными потребностями.

Производя товар различных модификаций, фирма увеличивает круг потенциальных потребителей, то есть увеличивает объем реализации. При этом выделяют горизонтальную и вертикальную дифференциацию. Горизонтальная дифференциация предполагает, что цена различных видов продукции и средний уровень дохода потребителей остаются одинаковыми.

Миссия университета: 5В - Ресторанное дело и гостиничный бизнес . Отсутствует матрица компетенций и их принадлежность по каждой.

Определение цели — это исходный момент в деятельности менеджера, особенно в условиях рыночной экономики. В результате разгосударствления и демонополизации, законодательного закрепления различных форм собственности, децентрализации и регионализации управления развитием экономики система гостинично-ресторанного бизнеса ежегодно пополняется вновь созданными предприятиями.

На стадии создания предприятия определяются его: Значение верно определенной миссии нельзя переоценить. Миссия олицетворяет и определяет назначение организации, ее философскую концепцию; определяет приоритеты, ценности и принципы, согласно которым организация будет осуществлять свою деятельность. Назначение определяет действия по построению и типовой принадлежности организации.

Как правило, философия организации меняется очень редко. Миссия ассоциируется с назначением новой организации, чутко реагирует на изменения как внутренней так и внешней среды, определяет суть ее существования и кардинальные отличия от других организаций. Верно сформулированая миссия, имея общий философский смысл, придает организации уникальности. Если руководитель не определил миссии предприятия, то это неизбежно приведет к ошибкам при решении проблемы выбора, что возникает постоянно перед ним в процессе производственной деятельности.

Миссия в конце концов определяет статус предприятия, обеспечивает направления и ориентиры в ходе реализации стратегических планов на разных уровнях его развития. Основными лицами, чьи интересы должны учитываться при определении миссии предприятия гостинично-ресторанного бизнеса, являются:

Стратегическое поведение: от разработки до реализации

Портфельный анализ является важным этапом разработки маркетинговой стратегии. Суть портфельного анализа заключается в том, что компания рассматривается как совокупность стратегических бизнес-единиц, каждая из которых относительно самостоятельна. Цель портфельного анализа — согласование стратегий и наиболее эффективное использование имеющихся инвестиционных ресурсов с точки зрения достижения устойчивого положения компании в целом и роста финансовых результатов.

Для наиболее эффективного распределения инвестиционных ресурсов между стратегическими бизнес-единицами, необходимо оценить потенциальную рентабельность, риски и стратегические перспективы развития каждой из них. В общем случае портфельный анализ построен на правиле, что чем выше потенциал развития бизнес-единицы рост продаж и прибыли и чем ниже риски — тем выгоднее для компании в целом инвестирование в развитие этой бизнес-единицы.

Наша миссия заключается в том, что бы сделать гостиничный бизнес Россий национальной гордостью Модель Портера - методика для анализа отраслей и выработки стратегии бизнеса. Общая матрица SWOT-анализа: .

Изложите основы формулирования миссии предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса: Инновационное проектирование в ресторанно-гостиничном бизнесе: Понятие и объекты интеллектуальной собственности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Изложите сущность, принципы, причины появления и методику использования матричных методов разработки стратегий в деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Инновационный потенциал предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса: Изложите характеристику и особенности применения стратегий в деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса в зависимости от уровня принятия решений.

Изложите понятие, особенности услуги и основные стратегии создания продукта услуги предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Методы оценки экономической эффективности инновационных проектов, применяемые в ресторанно-гостиничном бизнесе. Инновационный маркетинг как особый вид инновационной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Вопросы к экзамену 1. Понятие стратегического менеджмента, задачи и принципы стратегического управления, его место в управлении предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса.

Бизнес-урок 4. Матрица управления

Однако вместо точного определения расчет был на интуитивное понимание этих слов. В данном пункте дается уточнение этих понятий применительно к стратегии и стратегическим решениям по управлению предприятием. Несмотря на то, что общее содержание стратегии понимается более или менее сходным образом, необходимо дать по возможности однозначное и инструментальное в данном контексте определение стратегии.

Первоначально под стратегией понималось искусство ведения войны. Это означает, что реализация стратегических решений меняет потенциал предприятия, и возврат к предыдущему состоянию объекта управления если и возможен, то требует больших затрат времени, ресурсов или усилий.

Миссия организации - сформулированное утверждение относительного того , для чего или по какой Бостонская матрица Например, миссия гостиничной компании"Марриот" формулируется следующим образом:"Мы Минимальная прибыльность необходима для выживания и развития бизнеса.

Предприятие может дополнить каждую из четырех частей списка теми характеристиками внешней и внутренней среды, которые отражают конкретную ситуацию, в которой оно находится. После того, как составлен конкретный список сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, устанавливаются связи между ними. Для этого составляется матрица СВОТ см.

С учетом результатов, полученных в ходе проведения анализа внешней среды, определяется миссия предприятия. Рассмотрим принципы, по которым вырабатывается формулировка миссии, и определяются цели предприятия. В мировой практике, под миссией, в самом общем виде, принято понимать основной, четко выраженный ориентир существования организации, ее стратегическое устремление. Так, в заявлении о миссии компании , занимающейся гостиничным бизнесом, указывается: Из содержания видно, что миссия не является какой-либо конкретной программой, увязанной по срокам, ресурсам и исполнителям.

Капсулы - ноу-хау для туристов. Гостиницы и ЭКСПО – 2017. Расходы и прибыль в отелях.